Amis belges exilés à Montréal, cet article vous est destiné ! Amis Montréalais désirant goûter aux délices de la Belgique cet article risque également de vous intéresser !
En ce moment, se déroule à Montréal le festival « Montréal en Lumière« . Montréal est une ville extraordinaire qui offre à ses habitants une chance unique de pouvoir profiter de festivals, spectacles et manifestations gratuites, en plein air, de qualité et…toute l’année ! Vous trouverez des superbes photos du festival sur le site de mes amis « Poutine & Tartiflette » ou celui de « Tohu Bohu« .
Si, mes chers lecteurs gourmands, je me permets d’attirer votre attention sur cet événement, c’est que cette année, outre la mise en lumière de la Place des Arts, les animations de soirée et les spectacles visuels, le thème est: la région Wallonie-Bruxelles ! Hier, j’ai donc pu aller faire un tour Place des Arts et tester pour vous toutes les échoppes belges (ou presque). Commençons d’abord par l’inévitable: les frites ! Vous trouverez effectivement une « Baraque à Frites » mais quelle déception lorsqu’on découvre qu’il s’agit des frites hyper connues de chez « Frite alors ! »…pas mauvaises, mais elles ne cassent pas la baraque ! Place Jourdan, tu me manques ! Petite mention quand même pour l’effort du serveur qui nous a traduit la carte des sauces en « Belge ». Exemple: La sauce « Frite Alors » est une espèce de sauce Samouraï. Merci m’sieur, là je comprends mieux !
A côté, vous trouverez une petite échoppe à gaufres…de Liège ou de Bruxelles. Là aussi, déception, le vendeur de gaufres ne débarque pas en direct de la Belgique mais les odeurs délicieuses font tout oublier. Je n’ai pas goûté mais je pourrai me rattraper en allant chez Gaufrabec.
Par contre, le petit chalet de bois qui fait face à la baraque à frites, renferme de véritables trésors ! En effet, dans cette délicieuse maison du chocolat on est accueilli par des accents belges et des chocolats de grande qualité. Les chocolats de Marcolini, François Deremiens et Laurent Gerbaud sont en vente ici mais…à prix d’or bien sûr. Quand on aime on ne compte pas, alors je me suis offert une dégustation des trois chocolatiers. Heureusement que le Festival est bientôt fini car c’est un certain budget. Je n’ai actuellement goûté que la délicieuse praline chocolat noir-lavande de François Deremiens, sous les yeux amusés du chocolatier himself ! Mais, on s’entend que je n’ai couru aucun risque avec mes deux autres choix qui me donnent l’assurance d’être satisfaite: chocolat noir 72% Marcolini et speculoos Dandoy enrobés de chocolat noir Gerbaud.
Sur le site du Festival, vous trouverez également des speculoos en vente un peu partout ainsi que des boulets liégeois au bistrot de glace SAQ (pas testés !).
Qu’on se le dise, cette petite plongée dans l’univers gourmand de la Belgique fait du bien ! Alors, dans les jours qui viennent nous surferons sur cette vague belge en publiant des recettes bien belges comme le lapin aux pruneaux ou…les mythiques croquettes de crevettes grises.
Bon festival !
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C’est toujours un plaisir de te lire.
Voici une description gourmande qui donne l’eau à la bouche, digne de paraître dans un magazine.
Oh j’ai hâte de lire ta recette de croquettes de crevettes grises
En réponse à : ‘A côté, vous trouverez une petite échoppe à gaufres…de Liège ou de Bruxelles. Là aussi, déception, le vendeur de gaufres ne débarque pas en direct de la Belgique, mais les odeurs délicieuses font tout oublier. Je n’ai pas goûté, mais je pourrai me rattraper en allant chez Gaufrabec.’
Je débarque de la Belgique les amis… et l’échoppe en question, c’était la gang de Gaufrabec et les bonnes gaufres aussi faites ici au Québec a la façon Liègeoise et du sucre perlé droit de Tirlemont en Wallonie. Sinon c’est quand vous voulez en boutique. Au plaisir de vous y voir!!!